早知道吃快餐不健康，没想到快餐的包装也能致癌

既然选择了吃快餐

就不能指望对健康有什么好处

但令人意想不到的是

连快餐食品的包装袋都可能有害

一份针对美国快餐食品包装进行的研究报告显示，超过三分之一的快餐包装含有一种叫做PFAS（全称为多聚氟烷基与全氟烷基物质）的化学物质。

这种化学物常用于制造防污、防水、防粘的包装材料，但在人体和动物身上进行的诸多研究发现，此氟化成分与罹患特定癌症风险上升、生殖问题、免疫系统损害、胆固醇升高等疾病存在关联。

更要命的是，PFAS不会随着时间而分解，这就意味着它们将在环境和人体中不断积累。

该研究的作者、加州大学伯克利分校客座教授Arlene Blum博士认为，包装上的PFAS会渗入食物。所以，当你在吃快餐的时候，也同时摄入了这些有害的化学物质。

含有PFAS的快餐食品包装有哪些？

这项报告对全美27家连锁快餐店的400多个包装纸、纸盒或饮料杯进行了检测。其中，33%对PFAS的检测呈阳性。

值得注意的是，被测出包装含有氯化成分的多家连锁快餐店名单中，我们国人所熟知的几个国际知名品牌也赫然在列哦。??

图 | Silent Spring Institute

报告显示，面包与甜点的包装袋是氯化成分的重灾区，56%都呈阳性。其次是汉堡和三明治包装，38%含有PFAS。

图 | WebMD

20%的纸盒也含有氯化成分，例如装薯条的盒子。在被检测的包装中，只有纸杯没有查出PFAS。看来，买个咖啡外卖还是安全的？

食品包装专家：并不意外

对于这个研究结果，食品包装专家Lynn Dyer表示并不吃惊，公众无需恐慌。

“和所有包装一样，这些快餐包装都经过了严格的测试，以确保他们符合美国食品药品管理局（FDA）的规定，为消费者提供安全的食品和饮料。” 他说。

按理说，食品公司在包装中添加新的化学物质时，应该告知FDA。然而，FDA并不会对化学物是否安全进行独立的研究，而是依赖于食品公司提供的研究结果。

解决办法：少吃

自研究发表以来，市面上已经出现多种经FDA认证、不含PFAS的食品包装。但由于包装上没有任何标示，消费者无从得知他们购买的食品，是否使用了安全的包装。

因此，专家认为，不吃快餐是降低接触PFAS的方法之一，尽量减少食用防油纸包装的食品，例如微波炉爆米花、某些外带食物包装盒、防油披萨盒等等。此外，以蜡质纸取代防油纸包装食物是另一个解决办法。

拒绝快餐的理由似乎更充分了

不过，你能戒得掉吗？