从挑到吃，你再也找不到比这更全的吃蟹宝典了

又到了蟹肥膏红之时，鲜美的螃蟹在此时可是成功吊足了各路吃货的胃口，可是这螃蟹可算是个聪明狡猾的美味，怎么挑到最完美的蟹、怎么吃到它深藏的嫩肉、它又与什么食物闹了脾气?你都清楚了吗?如果还没有就来食养君这学学，准备好跟它来一场斗智斗勇的美味大战吧

5步挑出完美螃蟹

这样洗蟹最干净

不解绑的方式

用小苏打水泡一泡，然后用刷子刷干净。

小苏打洗蟹

解绑的方式

1.先用清水把表面脏东西洗净，放入淡盐水中浸泡一段时间，让它吐尽脏东西。

2.抓住螃蟹两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3.清洗螃蟹两侧、脚和钳的根部。

4.打开腹盖，从中间向外挤出排泄物，并清洗腹盖内的脏东西和蟹钳。

如何挑出最嫩的蟹肉

1先将螃蟹的脐掰下来

2用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

3再将蟹壳揭下来。

4往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

5在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。

6用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)剪掉。

7用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

吃蟹

8将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

10用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

蟹的四个部位吃不得

吃完蟹 如何去除手上腥味

1.用泡过的茶叶在受伤搓记下，再用清水洗净;

2.食醋洗手，再用清水洗净;

3.用柠檬洗手;

4.肥皂洗手后，滴2滴风油精，双手搓匀，用清水洗净。