十一月第六期“食安达人争霸赛”答案公布

海峡网讯 由福建省食品药品监督管理局与海峡网共同举办的首届福建“饮食用药安全”公益有奖问答“食安达人争霸赛” 十一月第六期问答顺利结束，本期共备选10道题进行随机问答。

现将第六期“食安达人争霸赛”的答案公布如下：

1、食品标签上必须标注的内容是什么? ( D )

A、保质期

B、生产日期

C、详细的厂址及企业名称

D、以上都必须具有

2、人们通常把哪种水果和冰糖蒸后食用，用以治疗咳嗽? ( C )

A、苹果

B、菠萝

C、梨

D、樱桃

3、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分? ( B )

A、红烧

B、清蒸

C、油煎

D、煮

4、煎煮中药是，以下哪项不是常用的火候控制方法? ( A )

A、先文(小火)后武(大火)

B、先武后文

C、文火慢煎

D、武火急煎

5、中药的服用时间应根据以下哪方面确定? ( B )

A、年龄

B、病情

C、性别

D、地点

6、孩子挑食、厌食、经常感冒可能是缺少以下哪种营养元素? ( D )

A、维生素D

B、铁

C、钙

D、锌

7、下列哪一项是治疗咽炎含片的正确服用方法? ( D )

A、每10分钟含一片

B、口含片时不断饮水

C、将含片吞下

D、尽量让含片保持在喉咙慢慢溶化

8、鸡肉在冰箱内的存放期限是 ( C )

A、冷藏2-3天，冷冻6个月

B、冷藏1-2天，冷冻6个月

C、冷藏2-3天，冷冻一年

D、冷藏5-7天，冷冻1年

9、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)中所称污染物是指除(A、B、C、D)以外的污染物。

A、生物毒素

B、放射性物质

C、农药兽药残留

D、以上都是

10、人体消化吸收的重要器官是　 ( A )

A、小肠

B、大肠

C、胃

D、口腔