据丹麦《政治报》２５日报道，丹麦、芬兰、德国等５国研究人员进行的一项研究表明，适当摄入橄榄油有助于预防癌症。
参与这项研究的志愿者连续３周每日摄入２５毫升橄榄油，研究人员对他们的尿样进行跟踪分析。结果表明，３周后志愿者尿样中含有的人体氧化反应副产品的含量明显下降。专家指出，这些副产品极易破坏细胞核中的重要遗传物质———脱氧核糖核酸（ＤＮＡ），从而引发癌症。研究还表明，橄榄油中的酚类并非是在预防癌症方面起决定性作用的唯一物质，对这类物质的确认正在进行中。
适当食用橄榄油能防癌
责任编辑：海都网
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