Ｎ本报记者 吴孝传
小刘是今年的考生，高考复习现在已进入“冲刺”阶段，小刘的妈妈对孩子的生活照顾也提升了一个档次。不仅一天三餐变着花样做好吃的，还增加了两餐点心。小刘的爸爸也没闲着，这几天往家里搬了各种各样的保健品。记者注意到，与小刘父母一样做法的家长大有人在。
但营养专家提醒：高考冲刺的过程确实让大脑消耗很大，对考生进行必要的补养是必要的，但一定要讲究科学，否则可能适得其反。
膳食原则 食物多样 比例合适
营养专家，福建医科大学营养与保健医学系的许榕仙教授告诉记者，考生由于学习压力较大，大脑活动处于高度紧张状态，此时大脑对氧气和一些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素以及铁的消耗也有所增多。大脑相对缺氧时可能立即会通过扩张血管来增加供血量，以确保脑组织的供氧，但如果长时间得不到补充，就开始发生大脑细胞的活动减慢，表现为思维迟钝、打瞌睡，严重影响到复习和考生的身体。因此，在最后的冲刺阶段，应当通过科学的营养来补充大脑所需。
首先要有合理的膳食结构；总的原则是“食物多样，比例合适”。食物多样具体讲就是不能餐餐大鱼大肉，应该包括谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类食物。在学生的每日三餐中，应当适当增加蔬菜、水果、低脂动物性食品（如牛奶、鸡蛋、鱼虾、鸡鸭等）和豆制品类食物，摄入充足的蛋白质；做到荤素搭配、粗细搭配。减少纯油脂食物如黄油、油炸油煎类食品的摄入，顿顿做山珍海味大鱼大肉，除了增加胃肠道负担外，还会影响大脑的供氧，降低复习质量。
选保健品 符合需求 尽量天然
针对许多家长热衷给考生选择保健品进补的做法，许榕仙教授认为，选择保健品进补是可以的，但家长选择保健品应遵循三个原则：符合生理需求特点、尽量保持天然、价格相对合理。比如高考前的考生，长时间复习功课，容易造成视疲劳，引起头痛，需要促进神经传导的介质；长时间坐着看书不运动，大脑容易缺氧，因此一些耐缺氧保健品、鱼油、含DHA等健脑、保护视力的产品是可以起到一定的改善和调和作用的。服用复合B族维生素制剂等也是可以的。
许榕仙建议，用日常食物来补充营养也很好。如当孩子感到累时，可以让他吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃、鹌鹑蛋，它们含有丰富的维生素B、E和蛋白质，有助恢复精力和体力。