喂养不当 加剧孩子偏食

    “我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭！”“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷掉她还没吃完！”面对许多父母和祖辈的困惑，中美两国专家在近日举行的“2008雅培关注儿童饮食行为保障全面均衡营养研讨会”上表示：家长本身的一些不恰当行为———如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上逼哄骗的紧张气氛等，可能加剧儿童挑食、偏食现象。
过度关注

孩子偏食更严重

    专家介绍，挑偏食现象好发于6个月～6岁各个年龄段的儿童，比例高达25％～30％。常见问题包括吃得少而慢、对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。在雅培特邀专家、美国乔治华盛顿大学医学院儿科教授科兹纳眼中，饮食行为多数由内在因素决定———孩子本身的基因、性格、胃口，以及生物学和发育学原因等。“事实上，即使孩子们没有把碗里的食物通通吃掉，家长们也不用过于担心。”

    相比较而言，专家感到担忧的是外在因素，即养育环境对孩子饮食行为造成的影响。“我见过一些家长，他们自己用餐时间就不规律，且对孩子饮食有强烈的控制和不和谐———饭桌简直是一个战场。”科兹纳教授说。

    广东省人民医院儿科主任、主任医师、中华医学会广东儿科分会常委何少茹教授也指出，现在不少中国独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，此外父母本身的挑食行为等，都有可能加剧儿童挑食偏食现象。

适度饥饿 让宝宝参与选择食品

    儿童问题饮食行为，可能导致营养不良、发育迟缓等一系列健康问题。专家强调，对于挑偏食，药物治疗疗效甚微，行为矫正更加重要。何少茹教授开出“药方”： 可以让宝宝适度体验饥饿，如果吃饱可以允许他（她）不吃，减少进餐分心（电视、故事、玩具）。此外，家长也可以尝试带孩子到菜场或超市，由他（她）来决定今天吃什么，或者把食品做成有趣的形状。必要时，父母应咨询相关领域的专家，对幼儿口腔运动进行必要训练，同时配合补充儿童全营养素。

饮食行为调查 让儿童营养更均衡

    为深入了解儿童的挑食偏食问题现状，雅培公司旗下小安素将与上海交通大学公共卫生学院，共同启动“全国儿童饮食行为调查”，第一站将在上海展开，通过社区儿童保健医生面对面询问的方法，随机调查1200例上海常住户籍1～6岁儿童。通过调查了解1～6岁儿童挑偏食、不良饮食行为的发生率，并寻找相应的干预措施，让儿童营养全面均衡、健康成长。调查还将在北京、广州等地进行。上海调查结果将于两个月后公布。