夏日吃姜醋 健康多益处

主持人：吴孝传

    姜和醋，都是最普通的调味品，却被健康专家推荐为夏天最有益的食物。

    炎炎夏日，人们都喜欢吃些清淡的东西，健康专家也都劝诫人们此时少吃辛辣食物。姜是辛辣之物，应该也在禁忌之列吧？可是与常识相悖的是，研究发现，夏天吃辛辣的生姜，其实对身体很有益处。
  
    生姜中有一种姜辣素能刺激舌头味觉神经，并促进消化液分泌；还能刺激肠黏膜的吸收功能，从而起到促进消化、增进食欲的作用。而夏天人体受暑热侵袭，易出过多汗，导致消化液减少，吃点生姜正好开胃健脾。
 
     夏天里不少人会多吃冷饮、生菜，容易导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等，而生姜有温中、散寒的作用，吃些生姜，可避免上述现象发生。
  
    所以，有人总结称：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”需要注意的是，一次不可吃太多，已经上火的人则别吃。
 
    另一种推荐的调味品是醋。酷爱食醋的古人将醋列在“五味之首”，而现代人已经知道醋含有多种氨基酸和有机物，对身体特别有益。但你可能不知道，夏天是吃醋最好的季节。
  
    在夏天，高温环境易发肠道传染病甚至食物中毒，还会让人觉得浑身乏力食欲不振。这时不妨在饮食中加点醋，既杀菌消毒，又提味。醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是激起食欲的好方法。高温天气特别容易疲劳、休息不好，不过，醋中的醋酸却能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮你提神醒脑。
  
    所以，在夏天，你尽可以打开醋坛子，“吃醋”去吧!