主持人：吴孝传
我不知道还有什么蔬菜能比萝卜更受古人和今人的一致推崇了。
作为最普通的家常菜，萝卜无论与肉、鱼同煮，还是清炒、腌制，均可得美味。古人就有赞美萝卜的诗句：“熟食甘似芋，生吃脆如梨”。
明代医学家李时珍对萝卜也极力推崇，列为“蔬中之最有利益者”，主张每餐必食。他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”，则是从治病的角度发现萝卜的功用。
民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”的俗语。在开涮医生的同时，抬升了萝卜的医用价值。
现代营养学家发现，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜还含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌有一定意义。萝卜中的芥子油和纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，多吃点萝卜，能滋养咽喉，化痰顺气。
当然，由于萝卜性寒，所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食；另外，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用萝卜，否则会影响药效。
现在正是萝卜上市的旺季，在我国素有“十月萝卜小人参”的美称，你该抓住良机，隔三差五地尝新了。