为了找回自己的健康，他创建了省登协；为了让更多人找回健康，他倡导温泉养生。本期，省登协会长朱韶明先生（上图）作客健康周刊，向大家推荐健康的“五谷餐”，并呼吁营养、心理以及保健专家一起来推广健康生活方式。
“五谷餐”用糙米、荞麦、黑米、玉米、莲子、芝麻、黄豆等磨浆煮就。营养好，口感也不错。
Ｎ本报记者 林宝珍
曾经“死”过一回
十几年前，朱会长还在一集团公司当副总裁，本职工作非常忙，经常还要应酬、喝酒，应付各种棘手的事，感到压力很大，身体开始出现不适状况。先是头晕、胸闷，到医院检查说是有冠心病，在做24小时心脏动态心电图时，心脏还一度停止跳动，幸好抢救及时才活过来。
在这样的状态下，朱会长寻思着要改变现状，找回健康，开始关注健康和健康的各种生活方式。
推广登山运动
运动，是朱会长最先想到的健身方式。他很早就有登山的爱好，有空时会约几个朋友一起去爬爬鼓山，出一身汗，让身体在劳累后放松。不仅自己坚持登山锻炼，朱会长后来又成立了福建省首家登山协会，大力倡导、推广登山运动。如今，福州登山活动非常活跃，全市已开辟200多条登山线路，鼓山的登山道由原来的一条增加到三条，晚上还有夜灯，周末鼓山上有几万人登山。福建群众性登山活动在全国也是最好的。
在坚持登山的同时，朱会长又了解到泡温泉对身体很有益，特别有助于促进睡眠，于是，他又投身于福州温泉的开发，开发了黄楮林生态温泉度假区。如今，泡温泉成了福州人的休闲方式之一，很多人从中受益。
“转行”研究饮食健康
如何通过饮食调整来改善健康状况？为了这个想法，朱会长开始关注营养健康，看了不少书籍，还参加了中国和美国营养专家培训班，也听了一些讲座。
中国膳食指南说，谷物是基础，我们要多吃杂粮。杂粮中含人体必需的丰富的矿物质和维生素。可是杂粮比较粗糙，口感比较差，而且对胃不好的人来说也难以接受。怎么把口感差的杂粮加以改造，变得好吃呢？朱会长尝试着把五谷杂粮碾碎，磨成浆，然后煮来喝。喝汁就比吞咽粗粮来得容易多了。
他将糙米、荞麦、黑米、玉米、莲子、芝麻、黄豆等放在一起用水泡软，然后放进豆浆机磨，调成汁来喝。还可以调点蜂蜜或牛奶，年轻人可以配个鸡蛋。“我早上喝一杯（约200毫升）五谷餐，一直到午后1时还不感到饿，精力旺盛。”说起五谷餐，朱会长很开心。
朱会长还注意一日三餐的营养搭配，力求每天吃三种以上不同的水果和蔬菜。在烹饪上也比较讲究，煮蔬菜用无烟钢锅，保留食物较多的营养。
致力推广健康生活方式
除了要讲究营养健康和多运动，朱会长认为，良好的生活习惯和健康的心理也很重要。为此，他特别想联合营养、心理、中医保健专家一起来推动健康的生活方式。他在鼓山十八景处有个“健康工作室”，有工作人员指导大家如何做五谷餐。他打算定期请营养、心理、中医保健方面的专家来做讲座，举办各种活动，介绍、指导大家如何健康地生活。为此，他希望有更多的营养、心理、中医保健专家参与进来，也希望热衷于健康营养的人士也加入进来。
“当初，我用五年的时间将登山运动推广、普及，我相信，在大家的努力下，健康饮食和健康的生活方式一定会走进千家万户！”朱会长对推广健康生活方式充满信心。