主持人：吴孝传
在心理测验中，有这样一道题：对以下水果分别盯上10秒钟，你最想咬上一口的是哪个？
A.苹果；B.鸭梨；C.香蕉；D.葡萄。
据说，90％以上的测验者都选择了苹果。心理专家对此的解释是，苹果的形状暗合了人类下意识中的美感，唤起性的欲望。这就难怪当初亚当、夏娃，以及白雪公主都受不了这苹果丰满可爱曲线的诱惑而咬上一口。
而医学专家们也一致地爱上苹果，则是因为苹果被他们视为“全方位的健康水果”。
关于苹果的健康功能，不少科普文章都有提及，比如苹果能像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压，减少中风的危险；苹果既可防便秘，又可治腹泻，还有美容、延缓细胞衰老等功效。
最近，科学家们又发现了苹果的不少新功效。日本一家大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。
荷兰最新一项研究报告指出，孕妇吃苹果可以大大降低孩子将来患过敏的风险。研究人员发现，孕期每周吃苹果4个以上的妇女，其孩子哮喘发病率比同龄人低37％。
法国著名画家塞尚说，他要“用一个苹果震撼巴黎”。这家伙后来果真用充满象征意义的苹果画作吸引了众人的视线；而民间从古流传的谚语：“每天一苹果，医生不找我”，则是从健康的角度显示了苹果的另一种魅力。