夏季，是老人急性肠胃炎的高发期。
刚过完70岁生日的张依姆，打包了一堆剩菜回家，这几天就直拉肚子，2天了也没去医院看医生，只是按“老规矩”禁食吃药多休息。不过，这天清早起床时，突然一侧肢体不能动弹，话也说不清楚。送到医院，医生检查后说，她中风了。腹泻可能是引起中风的重要原因。
腹泻失水过多容易形成血栓
老人平时身体没发现啥毛病啊，怎么拉个肚子就会突然中风呢?福州市一医院消化科主任医师傅祖建说，许多上了年龄的人，尽管平时看上去身体不错，也没有什么大的毛病，但由于年龄大的原因，脑血管会出现不同程度的硬化，血液的黏稠度也较高，血液循环也不是很好。这是老年人特有的现象。
当碰到较严重的腹泻、呕吐、高烧、出汗等病症时，就会导致身体失水过多，血容量急剧减少，血液黏稠，流动缓慢，容易在脑部形成血栓，堵塞血管，造成血流中断，从而发生偏瘫、口齿不清等中风症状。
肠道“空一空”此法要谨慎
老年人消化功能减弱，抵抗力降低，夏秋季容易患肠道疾病引起腹泻，如急性肠炎、急性菌痢等。传统观点认为，腹泻时肠黏膜充血、水肿甚至溃烂，应当让肠道“空一空”，休息1～2天，这时禁食可减轻胃肠负担。其实，这种认识并不完全正确。因为人严重腹泻的时候，体内会丢失大量水分和无机盐，禁食会导致人体能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白质来维持血糖浓度。
老年人营养不良比较普遍，营养不良的人没有足够的糖、蛋白质、脂肪在体内转化为葡萄糖来维持血糖浓度，病人就会出现出虚汗、心悸、乏力、头昏、面色苍白、晕厥等一系列低血糖反应，有的甚至还能诱发心脑血管意外而危及生命。此外，腹泻时禁食还会引起体内营养素缺乏，延缓肠道病变的修复，从而减少对营养物质的吸收利用，形成恶性循环。
米汤发酵面食少食多餐补营养
夏季原本就是腹泻的高发期，老人更易中招，比如新鲜果蔬过量吃，或洗得不干净，剩饭菜舍不得倒，没加热透就继续吃等，都会引起腹泻；再加上老人患中风、糖尿病、动脉硬化等病容易导致胃肠道动力减缓，给细菌繁殖创造了条件；还因为很多患有慢性疾病的老人长期服药，特别是抗生素药物，抑制了肠道中有益菌群生长，使原来就存在于肠内、毒力强的细菌大量繁殖，其毒素引起腹泻。
傅祖建提醒，腹泻时如果是因为消化不良引起的，可以适当禁食，让肠胃得到休整。如果出现水样便等严重腹泻的老人，不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富且容易消化的食物。如稀饭、米汤，包括小面包、馒头等一些经过发酵处理的面食，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。
老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复。