N本报记者 林宝珍
本报讯 最近，在学校午餐班吃饭的乐乐，每天放学回来都喊肚子饿，一问才知道，现在学校午餐班的饭也是外面快餐公司配送的盒饭，定量的“营养餐”并不能满足五六年级男生的需求，用孩子的话来说：下午到第二节就能听到肚子咕咕叫，要是体育课，那就更惨了，周围一片咕咕声……
现在，很大一部分孩子或在学校午餐班或在托管班吃午餐，而午餐班和托管班的伙食不论孩子年纪、身高、性别都是定量供应。于是就出现，高年级男生吃不饱、低年级女生吃不完的现象。孩子午餐该怎么吃？早晚餐该怎么“补”？记者就此采访了福建省营养学会理事、副主任营养师余良珍，请她为家长们支招。
学校午餐有的孩子吃不饱
据了解，目前福州市的中小学主要采用学校食堂和快餐公司配送两种方式提供午餐。多数由二荤（如一份肉半个蛋等）二素一汤组成。
对于这样的午餐，大部分孩子还能接受，因为菜谱每天都有变化，有的孩子也会将自己不喜欢吃的菜和别的小朋友交换。从量上来看，女生都能吃饱，有的还吃不完；而高年级的男生往往不大够，一些男生就说，刚吃完时还行，到下午第二节课就开始有点饿了，如果是体育课那就饿得更快。
晚餐孩子猛吃肉
中午吃得不好，晚餐孩子就会多吃猛吃。家长也会有意识地备“好菜好饭”，一位六年级男生家长就说，学校吃不着什么好的，晚餐孩子就特别爱吃肉。
还有的家长说，快餐公司配的鱼啊肉啊都是油炸过的，没什么营养，晚上就更注意让孩子吃新鲜的鱼和肉。
建议：孩子午餐，最好能根据身高、体重提供
孩子的午餐怎样吃才比较合理？福建省营养学会理事、副主任营养师余良珍认为，孩子的午餐最好能因人而异，不同年龄、身高、体重的孩子对午餐的需求不同，高年级的孩子需要的营养量多，低年级孩子需要的少，男生会吃，女生饭量小，这些因素都应该考虑到，但学校提供的午餐“一刀切”，就造成高年级的男生吃不饱的情况。
另外，很多快餐公司为了方便和快速，对烹调方法研究不够，提供的午餐未必满足孩子成长的营养需要。
而且，现在学校都不允许孩子带零食，孩子就得饿上好几个小时，这对孩子的身体健康是非常不利的。为了填饱肚子，一些孩子就会到学校周边小摊买零食，也带来了卫生隐患。
支招：吃好早餐，再带些点心让孩子吃好早餐
午餐吃不好，早餐就显得更为重要。孩子的早餐要有足够的碳水化合物和蛋白质，还要有蔬菜和水果。因此，孩子的早餐最好能包括米饭（或馒头包子）、蛋、奶、水果等。如果时间太赶，也可以备一份在路上吃，因为不少孩子都是乘车上学，还能抓紧时间吃一些。
带些牛奶水果当点心
现在福州中小学校为了方便管理，都不允许孩子带零食。余良珍认为这是不符合孩子身体健康的。因为儿童在学龄阶段，身体快速成长，还要在学校消耗掉大量脑力，可以说身体对营养的需求，比人生中的其他各个阶段都要高，一日三餐并不能完全满足孩子身体成长的需要。国外一些国家的小学就有提供课间餐，让孩子及时补充能量。
余良珍建议家长给孩子备一份牛奶、小面包、去皮水果等方便携带，又不影响卫生的小点心，让孩子饿时能充饥。
放学回家先喝汤
下午饿了几小时，到吃晚饭的时候，孩子很容易狼吞虎咽风卷残云，给胃带来巨大的负担。对此，余良珍建议，孩子一回到家，家长可以先让孩子吃些小面包或水果，垫垫肚子；或者先喝些汤，让胃有个缓冲的过程，再吃别的食物，这样更易消化。晚饭后，孩子尽量不要再吃点心，不然孩子不停地吃，胃的负担就太重啦。睡前，孩子可以喝些牛奶，有助于睡眠。