香菜为什么有人爱有人恨？

N海都网记者 吴光菁 整理

海都网讯 近日，一张“香菜盖饭”的照片，让网民分成两个阵营，吵成一团：有人是“香菜蜜”，觉得香菜很美味，强烈推荐这道“香菜盖饭”；有人是“香菜黑”，认为香菜的味道无法忍受，表示“如果全世界只有‘香菜盖饭’这一盘吃的，自己宁愿饿死”。为什么香菜会成为微博上最富争议的食物，果壳网网友说，国外研究显示，这都是染色体闹的。

有多少人爱它 就有多少人恨它

这张“香菜盖饭”的照片，最早出现在网友“@李博lee39”的微博里，截至昨晚8时，仅原微博就被转发了上万次。生香菜盖白饭，对于这一罕见的搭配，网民分成两派。

喜欢香菜的网民为“香菜盖饭”欢呼，有人形容“香菜的爽口，加上饭的香甜……果然是夏季盖浇饭必选”。

厌恶香菜的网民则对“香菜盖饭”百般嫌弃，有人认为香菜的味道很像臭虫，“只需一小片，就足以把满口食物毁灭至渣，为什么会在地球上存在！它简直是凉菜毁灭者，豆腐脑专业黑，肉食破坏王！”

对香菜的态度与人的基因有关

为什么人们对香菜的态度有天壤之别？据果壳网网友介绍，香菜中的挥发性物质，使它呈现特殊的气味，人们对它之所以会有截然不同的态度，取决于人的11号染色体，11号染色体的位点rs72921001有A，人就不会讨厌香菜。

而据《参考消息》报道，外国研究人员发现了OR6A2嗅觉受体基因，这一受体基因有两个变种，其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味，遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜。对于香菜，东亚人有21%讨厌，欧洲人有17%讨厌，中东与南亚人则只有3%~7%讨厌。