吃发霉甘蔗 吃成植物人？

“其实并不是3月后所有的甘蔗都不能吃。”徐副研究员解释说，甘蔗发霉在北方很常见，但是在福建情况好很多。甘蔗在秋季成熟，而北方冬季气温都非常低，经常低于零下5摄氏度，而在这种气温下甘蔗很容易冻伤，造成贬值，卖不出去，所以蔗农一般都用地窖窖藏甘蔗。地窖温度较高，甘蔗的糖分水分较足，长时间保存就容易滋生霉菌。所以在北方尤其是东北一带，这个季节甘蔗都是禁售的。

徐副研究员介绍说，而在福建这些南方地区，冬季的气温平均都在0摄氏度以上，几乎是天然的冰箱，所以甘蔗不用窖藏，也不容易发霉。

霉变甘蔗有酒糟味 外观不佳色泽不鲜

随后，记者从省急救中心、福州市疾病预防控制中心、福州卫生局等部门及福州市第一医院、福州市第二医院、福建省立医院等各大医院获悉，均未发现福州有吃甘蔗中毒的病例。采访中，记者了解到，春季吃发霉食物而导致轻度中毒的市民倒是不少。

专家表示，霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味；将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹；霉变甘蔗的表面一般都色泽不鲜、外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。市民在购买甘蔗时，可凭这几点鉴别。

专家提醒，挑选水果等食物都应“眼看，手摸，鼻嗅”，鉴别仔细再买。万一发现有人食用霉变甘蔗后出现中毒症状，应立即送正规医院治疗。

福州市第一医院急诊科的江金锋主治医师表示，春季气温日趋升高，近日可达16°C，食物容易变质，市民要小心鉴别。