农业部辟谣“吃猪肉=自杀”

对于“给猪吃尿素等化肥可以给猪催长”的说法，四川简阳东溪镇农技员袁勇告诉记者，尿素是高氮化肥，可以被牛、羊反刍动物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白质从而被吸收消化。而猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。

对于添加铜的作用，四川省畜牧科学研究院饲料研究所研究员邹成义说，饲料中只有适量地添加铜才能促进猪的生长。允许适量添加的具体标准为每1000公斤饲料中铜制剂添加量不能超过200克。

“传言说‘在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮’，这种说法犯了常识性的错误。”宾军宜告诉记者，饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。目前，除中国外，美国等很多国家也批准其作为饲料添加剂。有机砷会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜。

猪饲料添加剂均通过安全性评审

宾军宜说，某种物质能否成为添加剂，必须经国务院农业主管部门指定的机构进行检测和饲喂试验，由畜牧专家根据结果对其安全性进行评审，完全通过后才能被列入《饲料添加剂品种目录》。“而且一般来说，饲料添加剂在饲料中的比重不会超过4%。

农业部相关负责人介绍，2002年以来，农业部每年都组织实施全国饲料质量安全监测计划，2009年、2010年和2011年，猪饲料质量卫生指标抽检合格率分别为 90.1%、95.2%和97.4%。猪饲料质量安全总体上是放心的。在动物产品安全性监管方面，动物产品兽药残留超标率逐年下降，并保持在较低水平。总体看，我国动物产品安全是有保障的。