养生防癌的15条要点

饮食防癌

增强代谢、防癌海带汤

海带含有大量的微量元素碘，有助于增强人体的新陈代谢，海带中的U-岩藻多糖类物质，还有杀灭癌细胞的作用。做法：排骨切块(300克)，倒入开水锅中焯水，3分钟后捞出;锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加葱段、姜片。盖上盖子烧开后，加盐、料酒，开小火，烧 1个小时;冬瓜(200克)和泡好的海带(200克)洗净、切片，倒入锅中，小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，即可食用。

世界卫生组织15条“防癌要点”

1.不吃发霉的粮食及制品。花生、大豆、米、面粉发霉后，可产生黄曲霉素，这是一种强烈的致癌物质。

2.不吃熏、腌制食物，如熏鱼、咸肉、腌咸菜等，这些食物可产生致癌物——亚硝酸盐。

3.不吃过热、过硬、过焦或过咸的食物，不喝过烫的水。炒菜油温不能太高，尽量少用煎炸、油炸的烹调方法。

4.多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物的摄入量。

5.不吃被农药污染的蔬果和其他食物。

6.不酗酒。

7.不吸烟。

8.不要长期服用可能致癌的药物。

9.不接触或少接触烟囱里冒出的黑烟。

10.不用洗衣粉擦洗餐具、茶具或食物。

11.不要用有毒的塑料。

12.晒太阳不能过度。

13.注意通风，别在封闭环境中待得太久。没装空调的房间，每天也必须开窗1—2小时。

14.装潢中不要用放射性的岩石和矿砂及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质的建筑材料。保证空气流通。装修完后，要把室内的各种气味排放干净，待通风30天后再入住。

15.防止污染物滞留。新衣服买回来先用清水洗涤后再穿;在医院、厂矿、车间工作的人下班后，应先洗手或洗澡，千万不要把工作服带回家中。