营养专家教你做自制酸奶 夏季开胃的首选！

酸奶是开胃的呀！买的酸奶各种添加剂，自己做的多安全、健康啊！沈文老师可是理论丰富，实践丰富的营养学家！先认识一下！

→ 自制酸奶，做起来！

准备：1升的酸奶机，就够3口之家吃了。

主料、辅料：1升牛奶、1袋乳酸菌或1.5杯原味酸奶。

步骤：

第一步：将1升牛奶加热到80℃。

第二步：关火，将牛奶晾凉到40℃，一边晾凉，一边搅拌牛奶约10分钟。

第三步：将1袋乳酸菌或者1.5杯原味酸奶导入牛奶中，充分混合。

第四步：将混合物导入酸奶机内，恒温加热7小时，然后放入冰箱保存。浓稠爽滑的酸奶就ok了！

酸奶会做，只喝酸奶就非常单调，让我们一起和沈文老师一起学酸奶食谱的制作吧！

→ 食谱一：酸奶拌水果

只有两步就搞定了！0基础的都能做！

1.把所以水果切好，切成丁。

2.按照一层水果，一层酸奶的顺序放。

→ 食谱二：酸奶土豆沙拉

1.准备酸奶、土豆、各种水果！

2.土豆去皮，切2厘米块，用保鲜膜包住上锅蒸熟，20分钟左右扎透为宜，放入盆中常温晾凉备用。

3.把土豆碾碎，之后放入盐，糖和土豆一起搅拌均匀备用。

4.水果切1厘米块。

5.取沙拉盆，铺一层土豆，铺一层水果，浇一层酸奶。

6.再铺一层土豆，铺一层水果，浇一层酸奶。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，1小时左右就可以拿出来吃啦。

→ 食谱三：酸奶溶豆

1.把酸奶、玉米淀粉、奶粉混匀备用

2.蛋白加糖粉打至硬性发泡，把混合物用切拌法混匀。

3.用裱花枪挤出来，100度，30分钟即可。