戒！晚餐这样吃，小心多种疾病找上门

作者：于良，中国营养师联盟执行秘书长

来源：人民网健康（rmwjkpd）,已获授权

现代生活节奏渐渐加快，工作压力逐步增大，使人们整天都绷紧了神经，早出晚归，只有晚上下班后才得以清闲，一家团聚做一顿晚餐，围桌而坐谈天说地，聊聊一天的见闻和心情，这也是一天中最重要的时刻。但是，就这一顿晚餐，咱们常吃出很多问题。因为大多数的家庭都很重视这一餐，也会将这一餐做得特别丰盛，而且吃得较晚，其实这不是一种好现象，长此以往，会损害身体健康的，除常见的肥胖症外，还可引发诸多病症。

1、易得结石

当然，这里说的容易都是相对的，人体钙排出的高峰期在进餐后4-5小时，晚餐吃得太晚，当人进入睡眠状态后，尿液就会潴留在尿路中，不能及时排出体外，这样一来会导致尿液中的钙含量增高，并产生沉淀，容易形成结石。而晚餐中高蛋白的食物如肉、蛋、奶过多摄入，也会导致钙流失加剧，造成尿路结石的概率加大。

2、容易使人肥胖

晚餐吃得太多，能量摄入量容易超标，而晚上的运动量相比一天来说也更少，能量消耗量自然也更少。那些脂肪、糖类和氨基酸就会在胰岛素的作用下转变为脂肪，储存在体内，长久以来就会产生肥胖。

3、容易诱发肠胃疾病

当食物进入肠胃之后，它就开始忙碌的工作。如果晚上吃得太饱，太晚，会让肠胃得不到休息，食物残渣磨损后的粘膜组织也得不到很好的修复。另外，在长时间的睡眠过程中，身体进入休息状态，很多食物会蓄积在肠胃中，这些食物会让胃酸大量分泌，这也会对胃黏膜带来刺激。如果长期如此饮食，很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，如果食物中还有致癌物，还可能诱发更为可怕的胃癌。

4、导致失眠问题频发

晚餐进食时间太晚，饮食量增加，会导致胃部食物蓄积，此时人就会有胀肚子的感觉，从而压迫周围组织，让人难以入睡。

5、诱发心脑血管疾病

晚餐摄入过多能量，尤其是过多的饱和脂肪酸和胆固醇，这些过多的脂肪和胆固醇很容易蓄积在血管壁上，诱发粥样动脉硬化和心脑血管疾病。

因此，合乎科学的晚餐，是要有利于健康的，我们要和重视吃早餐一样，重视吃晚餐。