拉美牛油果“飞入”中国寻常百姓家的背后

50岁出头的郭明霞已经不记得从什么时候开始喜欢上吃牛油果的。“四五年前，我第一次在超市看到牛油果，长得像手雷一样，图新鲜买了一个，结果吃不惯，吃了一半，扔了一半。”她对新华社记者说。

但是，在了解牛油果的营养价值以及多样的食用方法后，热爱美食的她逐渐爱上了这种来自拉美的水果，每周都要吃上一两个。郭明霞口味的改变，发生在中拉贸易结构日趋多元化、农产品贸易提质升级的大背景下。

供需互补

牛油果的火爆是最近几年的事。据联合国商品贸易统计数据库数据，2010年，中国进口牛油果仅1.9吨，到2015年猛增至1.6万吨，主要进口来源国为智利、墨西哥、秘鲁等拉美国家。

牛油果以及其他农产品的大量进口正在悄然改变中拉贸易结构。十几年前，中国从拉美进口大量原材料和初级产品。如今，中国已成为拉美农产品的主要进口国之一，而对更多高端农产品的进口让中拉贸易结构朝着更加合理、可持续的方向发展。

对此，中国社会科学院拉丁美洲研究所副研究员张勇解释道，拉美农产品之所以在中国市场“高歌猛进”，一方面是由于中国对各种高品质农产品的消费需求不断增加；另一方面，一些正在进行经济结构调整的拉美国家也“盯上”了中国广阔的市场，不断推动对华农产品出口多元化。

此外，“拉美和中国在农业领域的互补性较强，”张勇说，与中国主要出口劳动密集型农产品相反，拉美地区因耕地资源丰富主要出口土地密集型农产品。

优势多样

哥斯达黎加是世界上最大的鲜菠萝出口国，主要出口品种“黄金菠萝”享誉全球。今年3月，哥斯达黎加获得对华出口菠萝的许可。哥方表示，除新鲜菠萝外，还将把冷冻菠萝、果汁等附加值高的产品带到中国。

此外，秘鲁和智利的鱼粉、古巴和巴西的食糖，以及牛油果、樱桃等水果也都具有地方特色优势。

除了在农产品供需两端的天然互补外，中拉在贸易便利化、动植物检验检疫领域的合作也助推了拉美农产品的热销。中国已与智利、秘鲁、哥斯达黎加等拉美国家签署自贸协定，在农产品关税政策和通关手续上互利互惠。

另外，反季节销售也是拉美农产品出口中国的另一大有利条件。“我们通常在11月到次年3月向中国出口水果，”智利一家公司中国区总经理马塔马拉告诉记者，“这样不仅能避开本土厂商竞争，让中国消费者一年四季都能吃到新鲜水果，还可以趁着春节期间提高销量、推广品牌。”

“互联网＋”和电子商务平台的拓展也是拉美高端农产品不断热卖的重要原因。从拉美进口的樱桃、牛油果、菠萝、芒果等水果最初都是通过电商推广才逐步打开销路，赢得口碑后，再大举登陆超市、水果店等终端销售平台，占领鲜果市场。

政策铺路

放眼未来，中拉农产品贸易前景广阔。在中拉“1＋3＋6”合作框架中，农业是重要合作领域之一。在去年底公布的第二份对拉政策文件中，中国政府再次明确表明扩大农产品贸易、推动中拉农业合作的意愿。

此外，中国还和巴西共同设立了科学联合实验室，和智利设立了示范农场，和古巴设立了农业示范园等，为提高中拉农业生产率、加强农业技术交流创造了有利条件。

值得注意的是，中国对拉美农产品贸易长期存在较大逆差。据商务部最新统计数据，2016年1月至9月，中国和拉美及加勒比地区农产品贸易总额达到262亿美元，其中92.8%是拉美对华出口。

对此，张勇建议，中国应进一步推动农业供给侧改革，提高农产品竞争力，将农产品贸易结构从劳动密集型农产品向资本型、技术型农产品升级，以增加对拉美出口。

“随着中国和拉美国家推进农业技术交流，加强加工产业合作，完善农业基础设施，中拉农产品贸易未来潜力巨大，”张勇说，无论中国还是拉美，都应关注因消费差异而带来的产品多样化需求，通过提高农产品附加值，推动农产品贸易提质升级。