2050年之前吃素才能生存？

据外媒28日报道，瑞典科学家在斯德哥尔摩召开的世界水周论坛上发出警告，由于水土资源短缺，到2050年以前，人们可能被迫成为素食主义者才能生存下去。根据瑞典国际水研究所报告，到2050年世界人口将达到90亿，若人们不改变饮食习惯，40年后地球上的水资源将无法生产出满足这些人需要的粮食。

英国《卫报》的数据称，人们从动物身上获取约20%的蛋白质，而到2050年，随着人口的增加，这一数据将下降至5%。专家指出，食用动物蛋白的人消耗的水是素食者的5倍到10倍。因此，改变饮食习惯、成为素食主义者有助于节约用水。