“十个拳头”搞定老人膳食

南京军区福州总医院第一附属医院健康管理中心陈玉辉副教授表示，老年人常常难以安排好自己的膳食，那些复杂的营养学计算模式又难以操作。如果在日常饮食上遇到难题，不妨从“十个拳头”入手。

“十个拳头”原则：一个拳头的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉);两个拳头的谷类(各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类);两个拳头的奶类和豆制品(包括牛奶及其制品、豆制品);五个拳头的蔬菜水果。

同时，老年人还要注意四条“老年人膳食指南”，包括食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收;合理安排饮食，提高生活质量;重视预防营养不良和贫血;多做户外活动，维持健康体重。