番茄食疗 可降低您的血压

番茄(西红柿)富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，其维生素P含量是蔬菜之冠，大量含有的番茄红素是一种让番茄变红的天然色素，具有抗氧化损伤和软化血管的作用。因有抗坏血酸酶和有机酸的保护，不论鲜贮、烹饪，还是酸、碱、高温，其所含的维生素C、维生素P都不易被破坏，也不会损失太多，故其吸收利用率高，可起到降低血压的作用。

方法一：番茄100克，冬瓜50克，菊花30克。

制作：番茄去蒂、洗净，连皮切片;冬瓜去皮洗净，切成0.5厘米厚的冬瓜片;菊花洗净，与番茄、冬瓜一起入砂锅，加适量水，以中火煮汤即成。每日1剂，分2次饮用。具有清火解毒、利尿降压等功效，适用于肝阳上亢型高血压(表现为：眩晕耳鸣、头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、心悸健忘、失眠多梦、腰膝酸软、口苦咽干、舌红等)。

方法二：番茄、旱芹各300克，白糖30克。

制作：番茄同样切成小块;旱芹洗净、切碎，与番茄一起入果汁机中制成浆汁，取汁入砂锅，与白糖一起煮沸即成。每日1剂，分早晚2次饮服。具有清热利湿、平肝降压等功效，适用于肝阳上亢型高血压等。

方法三：番茄500克，蜂蜜30克。

制作：番茄洗净，用沸水冲烫片刻，用温开水洗净，连皮切成小块，放入果汁机制成浆汁，取汁倒入杯中，入蜂蜜调匀即成。每日1剂，早晚2次用沸水兑饮，坚持常服。具有滋阴生津、利水降压等功效，适用于各型高血压病。

(副教授 李壮苗/文)