夏日饮酒三个受关注的问题

炎炎夏日，大啖海鲜是福建人最惬意的事，其实海鲜与原浆白酒相得益彰。我们整理了一些夏日饮酒小知识，以飨各位吃货。

问：海鲜与白酒搭配适合吗？

答：吃海鲜时，建议选配白酒。

一是因为高度白酒的酒精浓度较高，能起到一定的杀菌作用；二是白酒里三分之一的热量能补偿肝脏消化能量，三分之二的热量在肝外参加蛋白质、碳水化合物等营养素能量代谢，能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃作用。

问：如果对白酒不了解，应该怎么选择？

答：白酒建议选用原浆酒，原浆酒指的是粮食通过制曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。原浆白酒的酿造过程不勾兑，酒中也不添加任何人工成分（酒精、增香剂）。

问：原浆酒跟平常的白酒喝法上有什么区别吗？

答：原浆酒可以加冰块、加热水饮用。

因为它是用大米酿造的原浆酒，在冷饮的情况下不但不伤胃，而且更加醇厚浓郁。在炎热的夏天喝上一口，犹如一道清泉沁入心脾，冰清玉洁；天冷时也可以在原浆酒中加入热水，喝法有点像烧酒，可以起到活血通络、暖胃驱寒的效果。