老人经历
经历三个世纪，生育六个子女
按照当地习俗，老人于4日上午下葬，长眠于家附近的山坡上，老人曾在那片山坡干了几十年农活。
4日下午1点，83岁的女儿徐淑华一边在卧室里收拾，一边念叨着：“少了个人，还有点不习惯了。”按照习俗，老人的床被立了起来，平时穿的一身布衣和拄的拐杖也在下葬时一同烧了，房间里，只留下一个空的旧箱子。
“它的年龄比我还大，怕有近百年了。”徐淑华满是皱纹的手，轻轻地抚摸着这个边角已经被磨坏、多处补着补丁的箱子。在她有记忆以来，母亲就一直带着这个箱子，“也没有贵重的东西，就是放她的衣服。”
1897年，戊戌变法的前一年，付素清出生在简阳付家湾（音），由于家里穷，在她七八岁时就给有钱人家当了童养媳，在那个家里，小小的她得天天干活，又吃不饱饭。于是，她决定逃跑。
为了不被抓到，她躲在一座荒庙里，趁没人时，就去地里找红苕和包谷吃。直到风声过去了，她才去了山下姨妈家。后来在姨妈的介绍下，她嫁给了后来的老伴。
此后的日子，外面的世界发生着翻天覆地的变化——清王朝覆灭、抗日战争打响、解放战争、新中国成立……而付素清却在山坳里，过着清苦却也还算幸福的生活。在她跨越3个世纪的人生里，她生育了6个子女，和老伴相濡以沫。
“以前祖爷爷在山上守果园，每天中午她（付素清）就要爬半个小时的山路去给他送饭。”冷在军说。2002年，老伴过世，付素清三天没有吃饭，站在门口，望啊望。
长寿秘诀
老人心态平和，家人悉心照顾
从1897年到2016年，从晚清到现在，付素清是半部中国近代史的见证人。2013年，6月13日，她正式被扛旗世界纪录认证为世界上最长寿的人。此前，四川的长寿纪录为120岁，为乐山犍为的杜品花老人保持。
虽然付素清老人最终未能打破长寿纪录，家人也并不遗憾。“她的一生就是这样，平平凡凡，能够安静地走，也算圆满。”徐淑华说，老人经历了太多亲人的离开，包括子女甚至孙子也走在自己的前面，“她应该已经看淡了生死。”
在曾孙冷在军看来，付素清能够如此长寿，并非媒体所报道的“爱吃回锅肉”，而是家人的悉心照顾。“从我有记忆以来，婆婆（徐淑华）就一直在她身边，饭菜都是按照她的口味做的。”冷在军还记得小时候，村上的路还没修好，一天，付素清想要吃香蕉，外面下着大雨，路上都是泥浆，徐淑华二话没说，去镇上买了一斤香蕉回来。
因为家人的陪伴，老人的心态也一直都很平和，也很能为他人着想。“虽然年纪大了，爱发脾气，但很快就好了。”大约20年前，村上修路，看着工人冒着烈日干活，近百岁的付素清立马从家里提了一壶白开水送了去。
医学报告
她有很多好基因脂质代谢能力好
三年前，四川省保健科技学会基因与健康专业委员会主任姜俊成曾专门采集了付素清老人的口腔黏膜，并送至上海的专业机构进行基因检测。结果显示，付素清的脂质代谢能力比较好。这也就解释了，为何老人顿顿吃回锅肉可血脂却依旧正常。
此外，付素清身体里还有很多令人羡慕的好基因，比如她的钙磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低。
就在得知老人去世后，姜俊成再次拿出老人的基因检测报告，“按照报告分析，她还可以再活1到3年的。”而就在8月19日，付素清119岁生日前夕，曾有医疗人员对其做过体检，女儿徐桂花说，当时血压和其他指标都显示正常。
那么，为何老人会突然去世？姜俊成说，9月1日，他曾专门前往老人家里拜访，“当时她的气色和精神状态大不如前了，而且目光有些呆滞。”询问了老人的饮食情况后，他有些担心，“不能老人不想吃就由着她。”
姜俊成把人体比喻成火炉，每天必须要有足够的能量支撑，否则就可能熄灭。“衰老是人体自然规律，老人胃口不好也是一种衰老的表现，这个时候，他更需要保证营养。”他认为，老人的去世原因是器官衰竭。
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