【科普驿站】吃草莓感染诺如病毒？清洗干净最关键！别忘了告诉家人…

到了一年一季的草莓季大街小巷都可以看到红彤彤诱人的草莓，品种多样、个头也大让人欲罢不能。

但是，最近草莓却摊上了大事引起了大家的关注。

近日，众多微信公号都在传播一篇帖文《一女子拉肚子15次，小孩因它感染病毒！都因吃这种水果，最近正大量上市》。帖文列举了三个食用草莓感染病毒的例子，并提醒“小朋友吃草莓可能感染上诺如病毒”。

吃个草莓真的会感染上诺如病毒吗？草莓和诺如病毒有什么关系呢？看看专家怎么说

福建省微生物研究所从事生物制药研究的郑卫博士介绍，诺如病毒是传染性较强的肠道病毒，会引起呕吐、腹泻等症状，能通过空气和接触传播。食用草莓感染诺如病毒的原因是由于含有病毒的污染物，比如被感染的生物或含病毒的污水等，附着在草莓上，如果没洗干净直接吃了的话就可能感染上诺如病毒。

并不是草莓本身含有诺如病毒。其实，不只是草莓，其他生长在地上的蔬菜水果都比较容易附着带病毒的污染物。

每年的12月到次年2月是诺如病毒的高发期，眼下正是病毒的高发季节，所谓知己知彼百战不怠。接下来跟着我一起来了解诺如病毒吧！

Q何为诺如病毒？

诺如病毒，能引起非细菌性急性胃肠炎。感染诺如病毒后起病急，常在1-2天内发病。最常见的症状是腹泻、呕吐、恶心，或伴有发热、头痛等症状。儿童患者呕吐、恶心多见，成人患者以腹泻为多，呕吐少见。

Q诺如病毒是通过什么传染的？食物吗？

诺如病毒感染性强，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播。

Q感染诺如病毒治疗复杂吗？第一时间需用抗生素吗？

该病病程一般为2-3天，目前尚无特效药物，需对症治疗。若无细菌联合感染，是不需要用抗生素的。

Q哪些食品容易被污染？

贝类：生蚝、青口、蛤蜊、扇贝等。因为贝类过滤水体取食，把水中致病的微生物留在腮、肠道等部位，食用时难以清洗。

Q如何有效预防诺如病毒？

保持良好的卫生习惯是有效阻断病原的途径，对于高发人群，尤其是低龄儿童，日常生活需要注意：

锻炼身体，增强体质，提高机体抵抗力。

要注意个人卫生，勤洗手，养成良好的卫生习惯，防止病毒病原体的感染。

不吃生冷食品和未煮熟的食物，尽量减少到外就餐，特别是无牌无证的街边小吃。

如果家中有诺如病毒感染病人，应积极治疗，并适当隔离。家人在处理呕吐物时也要戴上口罩，并及时使用含氯漂白剂等消毒被患者呕吐物或粪便污染的表面，预防病从口入。

吃了没洗的草莓有可能感染病毒！

不要再用“不干不净，吃了没病”

给自己偷懒找借口啦！

那怎样洗草莓才算干净？

准备材料：草莓一篮、食盐半勺、淘米水少许

▌1、将采摘来的草莓放在碗里，用流动的清水冲洗草莓，可用手轻微揉搓， 带走草莓表面大部分的农药。

▌2、用手或者是小剪刀去除草莓的叶子。切记不要摘取草莓蒂，因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

▌3、准备一碗清水，倒入一勺盐，浸泡3——5分钟左右。这样可以杀灭残余在草莓表面的有害微生物，让附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

▌4、加入预先准备的淘米水，再浸泡2分钟，碱性的淘米水，能中和一些酸性的农药，达到分解农药的作用。

▌5、最后沥掉泡过的水，进行第二次冲洗。 闪亮亮的草莓就大功告成啦~

除了草莓要洗干净外，挑选草莓的时候也一定要当心。

这样的草莓千万别买。

1、形状奇怪的不要买 

首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

2、颜色不均匀的不要买 

其次，草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明的不要买。

3、表面颗粒太红的不要买

正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

4、果肉空腔的不要买

正常草莓果肉鲜红，很少空腔。有些草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多，看到这种草莓就要注意了。

5、闻着不香的不要买

正常草莓甜度高且甜味分布均匀，有些草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

挑选草莓的时候一定要留意

吃草莓一定要清洗干净

喜欢吃草莓的小伙伴们赶紧记下来

相较于蔬菜水果，食用动物感染诺如病毒的可能性要大的多。诺如病毒在体外很难繁殖，但寄生在活体中生命力就很强了。蔬菜水果只要清洗彻底感染的可能性不大，但是对于爱生吃海鲜或者半生食物的人来说，如果食用到被污染的食品就很容易感染病毒了。

敲黑板！划重点

不只是诺如病毒，食用没洗干净、没有熟透的食物都容易感染各类病毒。养成良好的饮食习惯才是预防感染这类“吃出来”病毒的最好办法。