说来奇怪，一般老年人的饮食多是低糖的，她却恰好相反。老人说自己爱吃杨梅干、糖果等甜食。另外，老人还有个与众不同的饮食习惯，吃饭不喝汤，平时也很少喝水。水分的补充全都依靠水果，虽牙口不好，但她每天都坚持吃上两个橘子或芦柑。
醒后“恋床”，爱听闽剧
多年来，老人还养成了“恋床”的习惯，每天醒来后，都要在床上躺一会儿才起来，有时会躺上一个多小时。洗漱吃饭后，就开始听闽剧，一听就是半天。耳朵虽不是很好，但也能听出个大概，偶尔还咿咿呀呀地哼上几句。
几年前，村里唱大戏，90多岁的她还独自一人跑去看戏。老人的记性出奇地好，“这是我女儿电话，这是三儿子的，这是……”老人拿着一个写着电话号码的板块指给我们看。高先生说，他的母亲不识字，但能清楚地记住十几个近亲的电话号码。老人早些时候还能和邻居打四色牌，每场输赢都能记得一清二楚。
性格开朗没有脾气
见到陈秋英的第一感觉就是亲切，她说话时总是笑呵呵的，脸上时常绽放着孩童般灿烂的笑容。有些方言，记者听不懂，但她耐性极好，再三重复，说话也慢条斯理。高先生告诉记者，他从记事开始，就很少见过母亲生气，更没见母亲发过脾气。家里八个孩子，小时候总爱打打闹闹，但她从不打骂、训斥。
陈秋英家已经是五世同堂，她十分健谈，喜欢与人聊天。街坊四邻也爱与老人“攀讲”，“她爱说话，经常和我们说她的往事，很好玩。有时还能学到长寿秘诀呢。”
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