100人就有10人患慢性肾脏病

慢性肾脏病患者 饮食以清淡为主

患了慢性肾脏病，日常要懂得保养，饮食上也得做出一定调整。

“按时按量服药，不可依照自己的感觉调整药量或自行停药。”吴主任说，慢性肾脏病患者得定期观察血糖、血压血脂、尿酸的情况，正确合理饮食，预防感冒，戒烟限酒，适当运动，避免过度劳累，避免滥用药物致肾损害，如止痛药、氨基糖甙类及某些马兜铃类的中草药。

吴主任说，对于无症状性蛋白尿或血尿或各类肾脏病的恢复期，不需要刻意限制饮食，只需减少蛋白质或盐的摄入即可;有水钠潴留，出现水肿者，应限制水及钠盐的摄入，特别是重度高血压、心衰患者应更加严格限制。

有些慢性肾脏病患者，在饮食上过分控制，其实也应保证充足的热量，可选择蛋白含量少而热量很高的食物，如土豆、红薯、藕粉、山药、南瓜等。

蛋白质的摄入应以优质蛋白为主，如鸡蛋白(蛋清)、牛奶、有鳞鱼、瘦肉、大豆蛋白。另外，如血钾过高者，应限制含钾高的食物，如海带、紫菜、蘑菇、土豆、香椿、苋菜等，尤其是果汁含钾量特别丰富。同时，对于含磷丰富的食物，如鱿鱼、虾、河蟹、干贝、香菇、竹笋、紫菜等，用水煮后应弃汤汁，可减少磷、钾的摄入。

药膳推荐

芡实白果粥

原料：芡实30g，白果6个，糯米50g。

做法：白果去壳后，与芡实、糯米一同放入瓦煲内慢火煮粥，每日1次。可加糖或少量盐，不影响药效。

功效：补肾健脾、固涩敛精。适用于慢性肾炎的正气虚损，蛋白尿持续不消者，可长期间歇服用。

禁忌：慢性肾炎有血尿素氮或肌酐升高者，不宜用本方，因其含有较多非必需氨基酸。

鲍鱼煲鸡

原料：鸡肉80g，鲍鱼25g。

做法：鸡肉去皮及其皮下脂肪，与鲍鱼一同放入瓦煲内，猛火煮沸，用慢火熬煮。食时加一点盐调味(勿过多)。

功效：补肾填精。适用于水肿病(肾病综合征)，经治疗后水肿已不严重，但仍有轻至中度蛋白尿，血浆蛋白低，肾功能尚好，而无血肌酐或尿素氮升高(氮质血症)者。

禁忌：如水肿病合并有氮质血症，肾功能不好的，禁用此方。